Propriedades de barreira contra umidade e gases
Uma das propriedades mais impoutantes Beejas de comida PS (poliestireno) é o seu resistência à umidade . O poliestireno é um material relativamente impermeável, o que significa que pode resistir eficazmente à penetração de umidade de alimentos úmidos ou suculentos, como aqueles que contêm molhos, sopas ou molhos. Essa resistência ajuda a evitar que os alimentos fiquem empapados ou percam a textura devido ao excesso de umidade. Beejas de comida PS oferecer um modesta barreira aos gases , especialmente o oxigênio, que é um fatou chave na deteriouação dos alimentos. Alimentos como frituras, altamente sensíveis ao oxigênio, se beneficiam da exposição reduzida propoucionada pela beeja.
Contudo, é impoutante notar que emboua Beejas de comida PS founecem alguma resistência à umidade e gases, não são completamente herméticos ou impermeáveis. Isto significa que não são ideais para armazenamento de alimentos a longo prazo, onde são necessários elevados níveis de protecção contra o oxigénio ou a humidade. Pou exemplo, itens altamente perecíveis como frutas frescas or vegetais que exigem precisão controle de umidade and redução de oxigênio pode exigir embalagens especializadas, como sacos selados a vácuo or embalagem com atmosfera modificada (MAP) para manter o frescor ideal.
Sensibilidade à temperatura e isolamento
Enquanto Beejas de comida PS oferecem algum nível de isolamento térmico , eles não foram projetados para controle de temperatura a longo prazo. O poliestireno tem capacidade limitada de reter calor ou frio, o que torna estas bandejas adequadas para armazenamento de alimentos a curto prazo mas não é ideal por longos períodos. Por exemplo, alimentos quentes em Beejas de comida PS podem permanecer quentes por um curto período de tempo, mas sem qualquer isolamento adicional, eles esfriarão relativamente rápido. Da mesma forma, alimentos frios podem manter a temperatura durante algum tempo, mas sem refrigeração ou bolsas de refrigeração, os alimentos podem perder a sua frescura ideal.
As propriedades isolantes das bandejas PS são principalmente eficazes durante o transporte ou quando os alimentos são consumidos logo após o empacotamento. Em ambientes de foodservice , onde os alimentos precisam ser mantidos em temperaturas específicas por um período prolongado, embalagem térmica or emsulated containers são frequentemente usados em conjunto com Beejas de comida PS . Por exemplo, refeições quentes pode exigir a adição de sacos forrados de papel alumínio or bandejas de espuma , enquanto pratos frios podem se beneficiar da refrigeração antes e depois do armazenamento na bandeja PS.
Preservação do Frescor dos Alimentos
As bandejas de alimentos PS são excelentes para armazenamento de curto prazo de alimentos em ambientes onde a qualidade dos alimentos não precisa ser preservada por longos períodos. O resistência à umidade and natureza leve de poliestireno tornam essas bandejas adequadas para alimentos como comida rápida , lanches e sobremesas , que normalmente são consumidos logo após o preparo. Contudo, não fornecem o necessário ventilação que alguns alimentos frescos, como saladas or frutas , exigem permanecer frescos. Para esses tipos de itens, o acúmulo excessivo de umidade pode causar murchamento, encharcamento e deterioração acelerada.
Para preservação a longo prazo de alimentos delicados or produtos frescos , Beejas de comida PS são menos eficazes. Alimentos que exigem ventilação para permanecer fresco, precisa de embalagens que permitam a circulação de ar, como recipientes perfurados or envoltórios respiráveis . Isto é especialmente importante para itens como folhas verdes, frutas vermelhas ou tomates, que podem se deteriorar rapidamente se armazenados em condições não ventiladas. Para esses itens, recipientes de armazenamento alternativos projetado para regular a umidade e o fluxo de ar seria mais apropriado do que Beejas de comida PS .
Conveniência para armazenamento de alimentos a curto prazo
As bandejas de alimentos PS são ideais para armazenamento de curto prazo and transporte devido à sua leve and construção robusta . Eles fornecem uma solução prática para embalar e entregar alimentos que serão consumidos logo após a compra. Essas bandejas são comumente usadas em comida para viagem , comida rápida service e restauração , onde os alimentos precisam ser servidos de forma rápida e conveniente, sem preocupações com a preservação a longo prazo. O empilhabilidade das bandejas para alimentos PS aumentam ainda mais sua eficiência no transporte e armazenamento, tornando-as uma escolha popular para operações de serviços de alimentação com demandas de alto volume.
No entanto, a sua adequação para armazenamento de longo prazo é limitado. Depois que os alimentos são embalados em bandejas PS, geralmente é recomendado usá-los dentro de algumas horas ou no máximo um dia. Períodos prolongados de tempo provavelmente resultarão na perda da qualidade dos alimentos, incluindo textura, sabor e apelo geral, especialmente quando armazenados em temperaturas inadequadas.
Compatibilidade Alimentar
As bandejas para alimentos PS são mais adequadas para alimentos que não requerem controle de umidade , ventilação , ou regulação de temperatura durante longos períodos. Alimentos como lanches , alimentos fritos , pastelaria e sanduíches que devem ser consumidos logo após a embalagem funcionam bem nessas bandejas, pois mantêm sua qualidade por um curto período.
Para alimentos quentes , as bandejas PS podem lidar com itens como frango frito , hambúrgueres , ou pizza por breves períodos, mas não são ideais para itens que exigem estabilidade de temperatura or regulação de umidade . Por exemplo, saladas , frutas frescas , ou laticínios podem perder a textura ou ficar encharcados se armazenados por muito tempo em bandejas PS. Beejas de comida PS geralmente não são projetados para preservar alimentos sensíveis como peixe cru , sushi , ou carnes frias , que exigem controles específicos de temperatura e ambientais para manter seu frescor e segurança.
